Anzer Balı Yanında Çiçek Poleni

Anzer balını düzenli tüketenlerin en sık eklediği ikinci ürün polendir. Sebebi basit: ikisi de kaşıkla, az miktarda ve sabahları tüketilir; aynı rafta durup aynı anda bitmeleri kolaylık sağlar.

Sette Neler Var?

• Rize Anzer Balı 450 gr — İkizdere Anzer Yaylası'nın endemik florasından, coğrafi işaret tescilli bal. 450 gr, denemeyi geçip düzenli tüketime başlayanların boyu.
• Erzurum Çiçek Poleni 200 gr — Arının çiçeklerden topladığı çiçek tozu, rengârenk taneler hâlinde. Her renk ayrı bir bitkiden gelir.

Neden Bu İkisi?

Anzer balı ısıya sokulmadan, doğrudan kaşıkla tüketildiğinde anlamlıdır; sıcak çaya katmak aromayı uçurur ve ödediğiniz farkı boşa çıkarır. Günde ne kadar tüketildiğini ayrı bir yazıda anlattık.

Polenin tadı bala benzemez — kuru, kekremsi ve biraz zorlayıcıdır. En yaygın kullanım, polen tanelerini bir kaşık balla karıştırmaktır; tat dengelenir, ölçmesi de kolaylaşır. Bu sette karıştıracağınız bal zaten yanında geliyor.

Saklama

İkisi de oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde saklanır. Polenin en büyük düşmanı nemdir: kavanoz sıkıca kapalı, kaşık her zaman kuru olmalı. Polenin tüketimi ve saklanması hakkında ayrıntılı yazımız var.

Kimler Dikkatli Olmalı?

Polen bir arı ürünüdür; bilinen polen veya arı ürünü alerjiniz varsa kullanmadan önce hekiminize danışın. Bir yaşından küçük bebeklere bal verilmediği gibi polen de verilmez.