Küçük Boy Bal ve Pekmez

Katalogdaki en uygun ikili. İki temel kahvaltılık, küçük boyda: az kişilik evler, öğrenci mutfağı ya da "önce deneyeyim" diyenler için.

Sette Neler Var?

• Erzurum Çiçek Balı 400 gr — Katalogdaki en küçük bal boyu. Çok çiçekli, dengeli ve yumuşak tatlı.
• Erzurum İspir Dut Pekmezi 500 gr — Çoruh Vadisi'nin dut bahçelerinden, geleneksel yöntemle kaynatılarak üretilir.

Küçük Boyun Avantajı

Az kişilik bir evde büyük kavanoz aylarca açık kalır. Kilogram fiyatı düşse de kavanoz uzun süre açık durduğunda nem alma riski artar; bu özellikle pekmezde geçerlidir. Küçük boy, ürünün tazeliğini koruyarak bitmesini sağlar.

Bunlar birbirinin alternatifi değildir: bal ekmeğe sürülür ya da yoğurda karıştırılır, pekmez ise genellikle tahinle karılarak tüketilir. İkisini birden bulundurmak sofrada iki ayrı seçenek demektir.

Saklama

İkisi de oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde durur. Buzdolabına gerek yoktur; soğuk balın kristalleşmesini hızlandırır. Şekerlenme bozulma değil, balın doğal davranışıdır.

Pekmezde küflenmenin neredeyse tek sebebi kavanoza giren sudur; ayrıntısını yazdık. Ortak kural: kaşık her zaman kuru olsun.

Ucuz Bal Konusu

Bütçeye uygun bal ararken dikkat edilmesi gereken tek şey fiyat değildir. Gerçek balın nasıl anlaşıldığını ayrı bir yazıda topladık.